封面新闻记者 伍勇最新伦理电影

要是在10月以后，寻一个阳光明媚的日子走进德阳市中江县觉慧村，你一定会看到，在一栋栋新址的曝晒平台上，村民们正吃力地晒着挂面。散步于村里的冷巷，随地可见中江挂面的制作工艺先容。微风轻拂，空气中也实足着清新的面香。

“挂面村”村民们曝晒制作好的挂面。（中江县委宣传部供图）

觉慧村也叫“挂面村”，是中江挂面分娩最辘集的所在。这种以洁、白、细、柔、空为主要特质的面条，传承千年，是四川省非物资文化遗产，亦然中国国度地舆记号居品。

连年来，中江将“挂面村”文化与产业神秘串联，打造称心搭客“吃住行游购娱”的全链条行状，这碗“致富面”含金量陆续冲突高潮，“挂面村”已逐步成为中江文旅新地标。

匠心工艺赢口碑

远销外洋好意思名扬

“拿起阿谁中江面，四川东说念主东说念主都赞美，细如发丝能透风，过夜回锅煮不烂……”中江东说念主听着这首民谣长大最新伦理电影，而中江挂面亦然中江东说念主驰念中最矜重的滋味。

这滋味不仅让在外的中江游子哀痛，也让四面八方的搭客憧憬。2024年12月16日，在“挂面村”罗大姐的店里，6位来自成都的搭客正回味中江挂面，一个煎蛋加上簇新蔬菜，与中江挂面完满交融，简厉害单建树一碗可口。

“专程从成都开车过来吃，滋味巴适得很。”一个搭客说，且归时还会买极少带回家。

中江挂面如斯受疼爱，与本人工艺有莫大关联。《中江县志·物产》中记录中江手工挂面：“色白味甘，食之柔嫩……细而中空，他处否则……”中江挂面有5大特质，即洁、白、细、柔、空，制作历程中，需要经过5次发酵，18说念大工序、72说念小工序智力制作而成。

2000年昔时，中江挂面发展景况进犯乐不雅，由于枯竭监管导致商品良莠不都，加上恶性竞争，中江挂面声誉大受影响。为此，当地政府部门介入，制定了严格的分娩工艺表率，整合股源，以龙头企业带动微型作坊发展。

同期，中江积极保护和认知“中江手工挂面”品牌。2007年，中江手工挂面的制作工艺被列入四川省非物资文化遗产名录，2011年被评为中国国度地舆记号居品。

如今，中江手工挂面领有300户分娩户和1个分娩配合社，年产量达到300万公斤，年产值朝上3亿元。这些居品不仅销往国内29个省份，还远销马来西亚、新加坡等10多个国度和地区。

农旅交融新地标

价值竣事新冲突

连年来，中江县以“手工挂面产业+意境民宿+文化旅游”为模式的产业花样，倾力构建以文旅产业为中枢，依靠山、水、田当然资源，衔尾农村当代产业特质的发展花样，中江“挂面村”呼之欲出。

挂面村农文旅样貌，围绕“吃住行游购娱”全链条，悉心打造了多个子样貌：觉慧新村、觉知研学村、觉乐精灵村等。此外，样貌还配备了旅店和公园等要害。

缱绻初期，就以成都、绵阳、德阳为主要客群城市，深度挖掘和传承“挂面村”挂面文化，衔尾天府文化内涵，保留乡土滋味与乡村风貌，让搭客能“望得见山、看得见水、谨记住乡愁”。

行走于“挂面村”之中，一砖一瓦，都有可能波及中江挂面的制作工艺。在这里，搭客不仅大略回味可口好菜，还大略体验挂面制作，学习非遗传承文化。

2024年国庆假期，中江“挂面村”试开园，水上咖啡厅、意境小火车、极品民宿、好意思食集市等新业态招引大都搭客前来打卡，理财朝上10万东说念主，一幅好意思妙的乡村画卷伸开一角……

同期，中江挂面还打造“5518”人人品牌。如今，“挂面村”家家户户的牌号下都有“5518”象征，通过调治包装，中江挂面陆续范例化发展，延迟凹凸产业链，援救品牌附加值。

“公司加农户的配合模式提能增效，昔时只卖面，咫尺还要卖工艺、卖文化。”回到“挂面村”创业的大学生陈立亮说，通过政府打造和宣传，咫尺来“挂面村”的东说念主越来越多了。

迎着样貌缔造的东风，中江手工挂面这碗“致富面”，价值陆续竣事新的冲突。

吃面、赏景、文娱、购物、住宿最新伦理电影，业态逐步丰富的“挂面村”，正逐步成为中江一块新的“金字牌号”，成为新的文旅地标。